fbpx

כנאפה

יושבים? קבלו מתכון מדהים לכנאפה טעים במיוחד

לסירופ:
לסירופ הסוכר
50.0כוס סוכר לבן
1כוסות מים
50.0כפית מיץ לימון
או פלח של תפוז, לא חובה
לכנאפה:
0.50
כוס או 30גרם שערות קדאיף
אפשר מופשרות (ניתן להשיג ברשתות השיווק במקפיא)
15גרם חמאה
0.25
כוס או 25גרם גבינה צפתית %5
מגוררת או מפוררת בידיים
50.0חופן גבינת מוצרלה
מגוררת
להגשה
50.0כף פיסטוקים טבעיים
קצוצים גס
מכינים את סירופ הסוכר: מביאים לרתיחה בסיר קטן את הסוכר והמים ומבשלים למשך 10 דקות
עד שהנוזל מסמיך מעט. אפשר לחלוט בסיר פרוסה של תפוז או להוסיף כמה טיפות לימון.
מכינים את הכנאפה: קוצצים גס בסכין את הקדאיף (כדי שהשערות תהיינה קצרות יותר).
ממיסים את החמאה במיקרו ומוזגים לתוך מחבת קוטר 20 ס”מ.
מסדרים על תחתית המחבת וקצת גם על השוליים (גובה של כ-1 ס”מ) את הקדאיף. משטחים (מועכים) עם היד או עם תחתית של כוס.
מפזרים מעל את הגבינות.
מעבירים את המחבת ללהבה בינונית ומכסים במכסה
(אם המחבת מתאימה לתנור אפשר להכניס לתנור בחום גבוה של 220-200 מעלות לכ-8 דקות עד שהקדאיף מזהיב).
לאחר 5-4 דקות בודקים בזהירות את מרכז התחתית של הכנאפה,
מנמיכים מעט את הלהבה וממשיכים בבישול עד שהתחתית מקבלת צבע זהוב ויפה.
כשהכנאפה זהובה ויפה, הופכים את המחבת בזהירות על צלחת הגשה,
מוזגים מעל סירופ סוכר (חצי כוס בערך או כמה שאוהבים), מפזרים שברי פיסטוק מלמעלה ומגישים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.